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"La cena e il pranzo senza bevande,
non soltanto son ritenuti poco gradevoli, ma anche poco salutari,
poichè il bere, per chi ha sete, è più dolce
e più gradito di un cibo qualsiasi per chi abbia fame. Conviene
bagnare il cibo, per meglio stemperare e digerire quello che abbiamo
mangiato. Il vino quando lo si beve ha il potere di riscaldare e di
bagnare, di rinfrescare e di asciugare. La sua forza infatti è
calda e umida ... in quanto ha in sè le sementi del calore".
Dalle parole di Bartolomeo Sacchi detto il Platina, umanista del XV°
secolo.
I nostri clienti - per il solo fatto di esserlo! - sono attenti buongustai:
per questo ci adoperiamo ad offrire Loro anche il meglio della produzione
enologica italiana e straniera.
Abbiamo lavorato con serietà ed impegno, ma i suggerimenti
ci sono sempre graditi.
A noi piace anche parlare del vino, ma specialmente vogliamo trattarlo bene:
così teniamo le nostre bottiglie riposate in una bella cantina
sotterranea, che volentieri mostreremo, per il piacere di chi vorrà
chiedercelo. |
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